Déjeuner vegan

Après 4 jours de camping au  froid, ce matin on avait rendez-vous avec un GROS déjeuner! .. bacon, fêves, pain doré, fruits et omelette aux légumes!

Bref, on a tout «véganisé» ça avec un résultat pas pire du tout!

PAIN DORÉ
La recette du pain doré provient du site de recette végétarienne ''full vedge''. Voilà le lien : http://fullvedge.blogspot.ca/2011/09/pain-dore-vegetalien-aux-bananes.html

Par contre on a remplacé le sirop d'érable par du sucre. La dernière fois on l'avait fait avec du pain aux raisins, c'était divin!!

OMELETTE
1 petit oignon

1 ail

1 bloc de tofu

légumes au choix (brocoli, piment, zucchini, champignon, etc.)

1 cuillère à thé de cumin

1 cuillère à thé de curcuma

Faire cuire l'oignon et l'ail dans une poêle. Ajouter ensuite les légumes (brocoli, piment, zucchinis, champignons, etc.) Mettre dans un bol. Écrasé le bloc de tofu avec une fourchette et y ajouter une cuillère à thé de cumin et de curcuma et faire rôtir le tout. Mélanger les légumes et le tofu. On peut aussi seulement faire des oeufs de tofu sans mettre de légumes, seulement avec l'oignon, l'ail, le tofu et les épices. 

BACON
Le bacon est de la marque yves veggie cuisine.

Bon déjeuner :)