Thé chaï - thé indien aux épices
Le temps des fêtes annonce le retour des films qui ont bercé notre enfance à Ciné-cadeau, tel que les dessins animés d'Astérix. J'ai écouté tout récemment mon préférée, en essayant cette petite recette de boisson indienne, un mélange de saveurs d'épices, de thé noir et de lait de soya. La boisson se fait habituellement en Inde avec du thé noir, mais il est aussi possible d'utiliser du thé vert ou de varier les épices. Ingrédients pour 4 tasses : 5 gousses de cardamome ½ cuillère à soupe de gingembre râpé 1 cuillère à café de cannelle en poudre ou ¼ de bâton de cannelle 5 baies de poivre noir 6 cuillères à café de sucre 2 clous de girofle 4 cuillères à café de thé noir Ceylan ou Assam (ou 1 ou 2 sachets de thé noir) 400 ml de boisson de soya ou d'amande (mettre moins de sucre si la boisson est déjà sucrée) 400 ml d’eau Préparation : Faire bouillir dans une ca...