L'assiette végane

Après plusieurs essai-erreur, nous avons enfin réussi à concocter la plus parfaite des recettes de dattes au coconut! À la base fait pour une soirée d'Halloween (d'où la citrouille!), voilà les boules de dattes à la noix de coco, dont l'ingrédient suprême est la datte Medjool (la datte qui est la plus dodu et la plus goûteuse). Il n'y a vraiment rien de mieux qu'une bonne datte Medjool fraîche! Vous pouvez aussi bien sûr utiliser des dattes Deglett (le type que l'on retrouve généralement en épicerie conventionnelle). C'est sucré en titi, sans sucre blanc, pi on aime ça! Je tiens aussi à remercier tout ceux qui sont venues manger à la 2e édition de la popote végane, événement qui avait lieu ce samedi dernier à Montréal, dans le cadre du Restaurant Day. :) On se revoit en février 2015 pour la 3e édition! Boules aux dattes et noix de coco Ingrédients 2 tasses de dattes Medjool  3/4 tasse d' amande ou autre noix 2 tasses de noix de coco rapées...

Mes expériences avec les gâteaux et les desserts ne sont pas très reluisantes. Mais aujourd'hui, le temps des galettes carbonisées est révolu!! Voici la recette d'un dessert très facile à réaliser pour les noob à la dent sucré comme moi. À faire et à déguster avec son amoureux. Ingrédients Garniture 625 ml (2 ½ tasses) de dattes dénoyautées et hachées 250 ml (1 tasse) d’eau 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade 2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude Croustillant 430 ml (1 ¾ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie 180 ml (¾ tasse) de cassonade 1 ml (¼ c. à thé) de poudre à pâte 180 ml (¾ tasse) de margarine Earth Balance Préparation Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser sur d...