Potage à la patate douce et aux carottes

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L'Hiver approche, alors le temps des potages lui aussi!
Voici une excellente recette de potage à la patate douce et aux carottes:

4 tasses de patates douces
1 poireau
3 tasses de carottes
3 tasses d'eau
4 tasses et demi de bouillon de légumes
sel et poivre
1 cuillère à thé de cannelle


1. Faire rôtir le poireau avec la cannelle
2. Mettre tout dans un gros chaudron et faire bouillir 35 minutes.
3. Passer au robot culinaire
4. Servir et décorer de coriandre moulue et de persil.

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