Pain aux bananes vegan à la farine de maïs
Il y a quelques années, nous prenions des cours d'espagnol avec une gentille dame péruvienne qui nous offrais à chaque cours des ''pastel de ma í z'' de sa fabrication. C'était tellement super de pouvoir se goinfrer de ces ''gâteaux de maïs'', tout en pratiquant notre espagnol. La farine de maïs donne un goût merveilleux aux pâtisseries que je vous invite à découvrir. On a qu'à remplacer une partie de la farine de blé. Dans cette recette de pain aux bananes, la farine de blé est remplacée au 1/3 par de la farine de maïs, mais je crois bien, au prochain essai, la remplacer au 2/3. Pain de maïs aux bananes INGRÉDIENTS 1 tasse de farine de blé entier 1/2 tasse de farine de maïs 2 c. à thé de poudre à pâte 1/2 c. à thé de soda à pâte 1/4 c. à thé de sel 1/3 tasse d'huile 2 c.a thé d'essence de vanille 1/2 tasse de cassonade, bien tassée 2 bananes bien mûres, écrasées 1/3 tasse de lait de soya 1/4 tasse de noix d...