L'assiette végane

De la bonne tourtière, question de conserver les traditions de Nowel! Merci Ricardo, tu as réussi à faire manger des champignons à ceux qui détestent çà! Si vous voulez voir la recette originale non modifié, elle se trouve ici . À manger avec du ketchup maison, du chutney à la mangue ou à l'oignon, de la sauce de canneberge, etc. Ingrédients pour la garniture 450 g de champignons blancs , hachés assez finement 1 canne de pois chiches (540 ml), rincés et égouttés 2 oignons , haché 1 poireau , haché 3 gousse d' ail , hachées 3 cuil. à soupe d' huile d'olive 1/4 tasse de bouillon de légumes (ou de vin blanc) 2 cuil. à soupe de moutarde de Dijon 1/2 cuil. à thé de cannelle 1/4 cuil. à thé de muscade 1 pincée de clou de girofle sel et poivre Ingrédients pour la pâte à tarte 2 tasse de  farine 1/2 cuil. à thé de  sel 1/2 tasse d' huile de tournesol/canola 2/3 tasse d' eau , froide Hacher finement les champignons à l'aide d...

Noël approche à grand pas! Voici une alternative à la tourtière que tout le monde va adorer! Il s'agit d'une recette pouvant se faire sous la forme d'une tarte (tourtière) ou bien dans des ramequins, avec une seule pâte sur le dessus. Ingrédients 1 pâte à tarte de votre choix 1/2 paquet de tofu, en petit cubes 3 cuil. à soupe d'huile 1 oignon moyen 1 branche de céleri 1 carotte 2 gousses d'ail 1 patate 1/4 tasse de farine 2 cuil. à thé de levure nutritionnelle 2 cuil. à thé de sauce soya 1 1/4 tasse de bouillon de légumes 1/2 tasse de petit pois (congelées ou en canne) 1 cuil. à thé de sauge 1 cuil. à thé de thym sel et poivre au goût Prendre le tofu coupé en cubes et enlever l'excédant d'eau en les pressant à l'aide d'un papier essuie-tout. Couper en cubes et faite les rôtir dans l'huile. Réserver. Reprendre la poêle et rôtir l'ail et l'oignon quelques minutes, jusqu'à ce que les oignons soient translucide...

Après avoir cueillis un millier de pommes, d'avoir jongler avec des pommes, peinturé des ''nature-morte'' et fait du tir à l'arc avec des pommes sur notre tête, ils nous est venu l'idée farfelu de les manger. J'avais alors une mission de réaliser une tarte..! Mission accomplie, voilà la merveilleuse tarte aux pommes! Je dirais que le top de crumble est facultatif, mais sa ajoute quand même du croquant. Bonne chance dans vos réalisations de tartes! Pâte 1 tasse de farine ¼ c. à thé de sel ¼ tasse d' huile de tournesol/canola 1/3 tasse d'eau , froide Garniture 3 pommes , coupées en petits morceaux 3 pêches (ou poires ou n'importe quels autres fruits délicieux), coupés en petits morceaux 3/4 de tasse de canneberges séchées 3/4 de tasse de noix de grenoble , en morceaux 1/2 tasse de crème de soya 3 cuil. à soupe de cassonade 1 cuil. à soupe de margarine Earth Balance, ou huile de coco Garniture à la garniture (facu...

Je ne fais pas souvent de tartes, car je suis à chaque fois traumatisée par la quantité de graisse/shortening/margarine que l'on doit mettre dans la pâte à tarte. J'ai fait un peu de recherche et, heureusement, je suis tombée sur un blog qui propose une pâte à tarte à base d'huile de tournesol ou de canola. (Ces deux huiles se trouvent facilement en version biologique et de provenance québecoise, comme l'huile de tournesol de la ferme Champy .) C'est d'ailleurs cette recette de pâte à tarte que l'on a utilisée pour confectionner notre tarte aux lentilles . Tarte vegan à la citrouille FOND DE TARTE Le fond de tarte provient d’un blog vegan : La vegan du quartier ouvrier. Aller voir la recette sur son site . Elle est très simple et ne nécessite pas de shortening ou de margarine. Vous aurez besoin de : 1 tasse de farine ¼ c. à thé de sel ¼ tasse d'huile de tournesol 1/3 tasse d' eau , froide MIXTURE À LA CITROUILLE ...

L’un des plats typiques des Fêtes est bien entendu la tourtière, qui a toujours sa place sur la table de ceux qui reçoivent. Cette année, mes pot luck de noël ont aussi leur tourtière, mais aux lentilles! On retrouve cette recette un peu partout sur le net, mais avec l’ajout de cari et de thym cela lui donne une note originale (style pâté jamaïcain), qui ne saura passer inaperçue, même chez les pitous. INGRÉDIENTS • 1 abaisse de tarte • 1 canne de lentilles • ¾ d’une grande canne de tomates en dés (sans le jus) • 1 oignon , haché finement et caramélisé       (2 c. à soupe d ’huile d’olive         1 c. à soupe de sucre         ¼ c. à thé de sel ) • 1 ail , haché finement • 1 carotte râpée finement • 1 c. à thé de cari • 1 c. à soupe de thym 1. Faire caraméliser les oignons et l’ail. Pour ce faire, on fait d’abord cuire 5 minutes les oignons et l’ail avec l’huile ...