L'assiette végane

Bonne année 2014 à tout nos lecteurs et lectrices! Pour la plupart, c'est déjà la rentrée scolaire et au boulot, ouf.. c'était trop court comme congé! Avec cette nouvelle année qui commence, on veut vous remercié de venir visiter notre page, et de propager le bonheur de la cuisine végane ! On est surpris, mais des gens de partout ont visiter le site cette année : de la Russie, de la Chine, de la Suisse, de l'Allemagne, du Costa Rica, et tant d'autres! Alors on espère que l'on passera une autre merveilleuse année avec vous, et n'hésitez pas à ajouter vos commentaires aux recettes! On adore çà! A ujourd'hui, je vous propose une recette qui met en valeur un super aliment, remplie de bon calcium, c'est à dire : le   ***KALE*** ! Habituellement, j'ai énormément de difficulté à intégrer le kale dans mon alimentation,  trop sec et dur . Mais combiné avec des canneberges séchées et des pacanes, WOW, c'est magique, ça se mange tout seul! Alors voilà...

Après avoir cueillis un millier de pommes, d'avoir jongler avec des pommes, peinturé des ''nature-morte'' et fait du tir à l'arc avec des pommes sur notre tête, ils nous est venu l'idée farfelu de les manger. J'avais alors une mission de réaliser une tarte..! Mission accomplie, voilà la merveilleuse tarte aux pommes! Je dirais que le top de crumble est facultatif, mais sa ajoute quand même du croquant. Bonne chance dans vos réalisations de tartes! Pâte 1 tasse de farine ¼ c. à thé de sel ¼ tasse d' huile de tournesol/canola 1/3 tasse d'eau , froide Garniture 3 pommes , coupées en petits morceaux 3 pêches (ou poires ou n'importe quels autres fruits délicieux), coupés en petits morceaux 3/4 de tasse de canneberges séchées 3/4 de tasse de noix de grenoble , en morceaux 1/2 tasse de crème de soya 3 cuil. à soupe de cassonade 1 cuil. à soupe de margarine Earth Balance, ou huile de coco Garniture à la garniture (facu...

Pour bien commencer l'année, on vous propose de la débuter avec un déjeuner de gaufres! Ce sont les meilleures gaufres que vous aurez jamais mangées! Faites les à la saveur que vous désirez, avec ou sans fruits à l'intérieur, du zeste d'agrume ou des pépites de chocolat. Gaufres vegan amande et canneberges 2 tasses farine blé entier ½ tasse de céréale de riz croquant ¼ tasse de canneberges séchées 1 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe de poudre à pâte ¼ c. à thé de sel 2 ¼ tasse de lait de soya 3 c. à soupe de jus de citron 1 c. à soupe d’essence d’amande ¼ tasse d’huile 1. Mélanger le lait de soya et le jus de citron dans un bol et laissez reposer environ 10 min. 2. Combiner dans un bol la farine, le riz croquant, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter par la suite les canneberges, et bien mélanger. 3. Combiner par la suite au lait de soya l’huile et l’essence d’amande. 4. Bien mélanger les ingrédients humides au sec. 5. Faire c...

J'en avais assez d'acheter de la confiture avec trop d'ingrédients, et surtout trop de SUCRE! J'ai donc trouvé une recette qui  ne contient AUCUN sucre ajouté, mis à part le sucre contenu  dans les canneberges séchées aux jus de pomme. Il y en a probablement de toutes les sortes à votre marché : canneberges séchées au jus de pomme, au sucre, à saveur d'orange, de framboise, etc! Confiture canneberges séchées et pommes Ingrédients ½ tasse de canneberges séchées sucrées au jus de pomme 3 pommes pelées en morceaux Optionel : Cannelle, vanille, ... Mettre les pommes pelées et les canneberges dans un chaudron. Remplir d'eau jusqu'au 1/3 de hauteur des fruits et faire cuire jusqu'à ce que tout soit en bouilli (je m'aide avec un pile patate). Cela prend relativement peu de temps max 4-5 min. Ajouter de la cannelle ou de la vanille selon ces goûts.

L'Halloween approche, et vous aurez davantage de chance de croiser quelqu'un avec un carré orange à Montréal. Saluez les, il s'agit d'un groupe de citoyen, le MERCIS, soit du Mouvement Éco-responsable pour la Réhabilitation des Citrouilles Injustement sacrifiées. Ils tentent de sensibiliser la population au gaspillage alimentaire avec la grande quantité de citrouilles qui risquent d'être jeter directement au dépotoir. Pour en savoir plus : http://www.laterre.ca/alimentation/sauvons-les-citrouilles/#.UIF8Qu4oOYk.facebook Aujourd'hui, une recette avec un fruit de saison, la canneberge. Qui aurait cru au mariage parfait entre le pesto et les canneberges! Dans un panini, ou même avec des pâtes au pesto, l'ajout de canneberge séchés est tout simplement divin! Panini pesto cannerberge Pain ciabatta Canneberges séchés Pesto Légumes grillés au choix (j'ai mis des courgettes grillées), mais plus on en met, plus on camoufle le goût pesto-canneberge S...

WOAH la session est enfin finie! On a enfin pu se rendre où on voulais aller depuis 2 semaines... au frigo vert! Le frigo vert, c'est une épicerie anti-capitaliste sous forme de coopérative tout près de la station Concordia. Mais malheureusement, c'était fermé (fermé les vendredis, samedis et dimanche). Je vous invite quand même à aller y faire un tour ou à visiter leur site web : http://www.lefrigovert.com/index.html La recette d'aujourd'hui est pour tous ceux-celles qui sont tanné-es des couscous au bouillon de légumes qui goûtent toujours la même chose! Une nouvelle façon de faire cuire votre couscous : dans le jus d'orange!! Et pourquoi ne pas ajouter de bonnes canneberges séchées, fruit récolté à la fin septembre. La recette vient du site internet de Ricardo. Couscous ·    250 ml (1 tasse) de jus d'orange ·    250 ml (1 tasse) d'eau ·    15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive ·    Sel et poivre ·    500 ml...