L'assiette végane

Après plusieurs essai-erreur, nous avons enfin réussi à concocter la plus parfaite des recettes de dattes au coconut! À la base fait pour une soirée d'Halloween (d'où la citrouille!), voilà les boules de dattes à la noix de coco, dont l'ingrédient suprême est la datte Medjool (la datte qui est la plus dodu et la plus goûteuse). Il n'y a vraiment rien de mieux qu'une bonne datte Medjool fraîche! Vous pouvez aussi bien sûr utiliser des dattes Deglett (le type que l'on retrouve généralement en épicerie conventionnelle). C'est sucré en titi, sans sucre blanc, pi on aime ça! Je tiens aussi à remercier tout ceux qui sont venues manger à la 2e édition de la popote végane, événement qui avait lieu ce samedi dernier à Montréal, dans le cadre du Restaurant Day. :) On se revoit en février 2015 pour la 3e édition! Boules aux dattes et noix de coco Ingrédients 2 tasses de dattes Medjool  3/4 tasse d' amande ou autre noix 2 tasses de noix de coco rapées...

On ne savais pas que l'on pouvait faire de l’autocueillette de citrouilles. Effectivement, près du Mont St-Hilaire, que ne fut pas notre surprise de voir un champ de citrouille, avec une pancarte indiquant ''AUTO CUEILLETTE''. On croule en ce moment sous les citrouilles. On les a transformé en potage, dans du couscous, etc. Auj, on fait un dessert, une recette de centre de tarte qui ressemble plus à un pouding! Pouding à la citrouille 2 tasses de purée de citrouilles 1/2 tasse de sucre 1 bloc de tofu mou (silken tofu à dessert) 3 cuillères à soupe de fécule de maïs 1 cuillère à thé de cannelle 1/4 cuillière à thé de clou de girofle moulu 1 cuillère à thé de muscade 1/2 cuillère à thé de sel Mixer la citrouille et le sucre ensemble. Ajouter le tofu mou, les épices et la fécule. Et mixer encore jusqu'à consistance soyeuse. Cette recette provient du site veganmischief :   www.veganmischief.com/pumpkin-pie-with-a-spiderweb-lattice-crust/ Saviez ...