Vinaigrette à la lime et au gingembre

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Délicieuse avec des pâtes, des fleurons de brocolis, des tomates cerises et des piments colorés, cette sympathique vinaigrette me rappelle les arômes de la bonne cuisine thaïlandaise.


Vinaigrette à la lime et au gingembre
3 c. à soupe de jus de lime
2 c. à soupe huile sésame
3 c. à soupe huile d'olive
1 gousse d'ail pressé
1 c. à soupe de gingembre, haché finement
1/4 tasse de sirop d'érable
Graines de sésame (à saupoudrer au goût)

Mélangez tout les ingrédients. Astuce : Il est mieux de faire macérer un peu la vinaigrette avant de l'ajouter à la salade, afin de maximiser le goût de l'ail et du gingembre.

Notre version en salade de riz : http://assiette-vegan.blogspot.ca/2013/01/salade-de-riz-aneth-et-concombre-avec.html

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