L'assiette végane

L’auteur est étudiant en Chine. Le Poulet Gong Bao ou Kung Pao est un plat très populaire en Chine et en occident. Par contre, en Chine, il est impossible de trouver une version végétarienne dans les restaurants, j’ai donc du adapté la recette afin de la faire avec du tofu et ainsi faire plaisir à ma copine végétarienne. Cette recette est pour 2 personnes à grand appétit ou 3 s’il y a des plats d’accompagnement. Voici les ingrédients dont vous avez besoin : 1)         500 gr de Tofu Ferme 2)       1 carotte 3)       1 concombre 4)       1 ou 2 gousses d’ail 5)       1 cuillère à thé de gingembre frais gratté (optionnel) 6)       1 cuillère à thé de poivre du sichuan 7)       3 piments forts séchés 8)       1 tasse d’arachides non salé 9)    ...

Saviez-vous qu'il existait un festival de la Galette de sarrasin ? Ce festival a lieu chaque année à Louiseville. Il était d'une durée d'une semaine, soit du 4 au 13 octobre 2013! Imaginez se bourrer de galettes pendant 1 semaine! Jadis très près de chez nous, Louiseville n'est plus à la porte, et nous avons fait des galettes de sarrasin à la maison selon la recette * secrète * du festival. Avec un déjeuner comme ça, la journée ne peut qu'être merveilleuse! Et en plus, bah c'est déjà vegan en partant et on a besoin que de 4 ingrédients pour les galettes, une tonne de fruits et du sirop d'érable. N'oubliez pas de vous inscrire sur notre page facebook pour recevoir les notifications de nouvelles recettes :)  Ingrédients 2 tasses de farine de sarrasin 3 tasses d'eau 1/2 c. à thé de sel 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude On mélange les ingrédients secs dans un grand bol On incorpore l'eau graduellement  On verse une louche de mél...

Ouf!! C'est fou comme on est occupé ces temps ci! Heureusement qu'il existe de merveilleuses recettes faciles et rapides, comme une soupe de lentilles. Les lentilles ne nécessitent pas de trempage, contrairement aux autres légumineuses, mais leur trempage durant toute une nuit réduit tout de même le temps de cuisson. Moi j'aime bien cette soupe en version plus épaisse (style ragoût). Avec du riz bien chaud, c'est génial! Alors on ajuste la quantité d'eau afin d'obtenir la texture désirée.  1 oignon , haché 1 ail, haché 2 tasses de lentilles oranges (corail) 4 carottes moyennes, en rondelles 1 piments verts , hachés (ou autre couleur pour plus d'esthétisme) 1 tomate , en dés 7-8 tasses d'eau  +  bouillon de légumes 2 cm de gingembre , haché finement 2 cuillères à soupe d' huile cumin, au goût coriandre, au goût Faire revenir l'oignon et l'ail quelques minutes et ajouter les lentilles sèches et faire sauter ensemble 1 minu...