L'assiette végane

Avec la semaine de relâche qui amène un peu de temps libre, on ne peut résister à l'envie de cuisiner! Pour les amateurs de chocolat, quoi de mieux que de faire un dessert moelleux que vous pouvez concocter entre amiEs. Voici les délicieux beignes au chocolat de Neila, que je remercie grandement pour la recette! Ils sont merveilleux! Les ingrédients sont simples, et la cuisson se fait au four, ce qui simplifie grandement toute la logistique habituellement nécessaire pour frire des beignes. Trempés dans la ganache au chocolat pas une, mais bien 2 fois! Divin! Beignes au chocolat végan (9-10) 3/4 tasse de farine de blé entier 1/3 tasse de sucre de canne blond 1/4 tasse de cacao en poudre 1/2 cuillère à café de poudre à lever 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/4 cuillère à café de sel 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée 1/4 tasse + 2 cuillères à soupe de lait végétal 1/4 tasse d' huile de coco fondue 1/2 cuillère à café d' extrait d

Impossible de résister devant ce gâteau végane somptueux qui ne laissera personne indifférent. Oublier toute vos résolutions! En plus, le glaçage au caramel salé est tout simplement sublime et j'ai dû faire appel à toute ma volonté pour ne pas le manger avant que le gâteau soit refroidi.  Gâteau mochaccino 1 1/4 de tasse de farine 1 tasse de sucre 1/3 de tasse de poudre de cacao 1 cuil. à thé de soda à pâte (du bicarbonate de soude) 1 cuil. à soupe de gomme xanthane ou fécule d'arrow-root  facultatif 1/2 cuil. à thé de sel 1 tasse de café chaud frais infusé 1 cuil. à thé d'extrait de vanille 1/3 tasse d'huile végétale 1 cuil. à thé de vinaigre de cidre de pomme  Décoration : chocolat rapé facultatif Glaçage au caramel salé 1/4 de tasse de beurre végétal (Earth balance ou peut-être même  huile de noix de coco ) 1/2 tasse de cassonade 1/8 de tasse de lait végétal 1/8 c. à thé de sel + un peu de grains moyens pour la décoration 1 1/2 ta

J o y e u x   t e m p s   d e s   f ê t e s   et Bonne année  des 3 colocs vegan !!  Voici une recette très facile qui plaira à tous ! Mousse aux fraises vegan Ingrédients 2 tasses de fraises  natures ou surgelées (légèrement décongelées, jeter l'eau s'il y en a) 3 c. à soupe de  sucre 1 tasse de  yogourt aux fraises (soya, amande, ...) 1 paquet de tofu soyeux Préparation Mettre le tout dans un mélangeur et ensuite verser dans des coupes à dessert. Refroidir quelques heures et dégustez !

Après plusieurs essai-erreur, nous avons enfin réussi à concocter la plus parfaite des recettes de dattes au coconut! À la base fait pour une soirée d'Halloween (d'où la citrouille!), voilà les boules de dattes à la noix de coco, dont l'ingrédient suprême est la datte Medjool (la datte qui est la plus dodu et la plus goûteuse). Il n'y a vraiment rien de mieux qu'une bonne datte Medjool fraîche! Vous pouvez aussi bien sûr utiliser des dattes Deglett (le type que l'on retrouve généralement en épicerie conventionnelle). C'est sucré en titi, sans sucre blanc, pi on aime ça! Je tiens aussi à remercier tout ceux qui sont venues manger à la 2e édition de la popote végane, événement qui avait lieu ce samedi dernier à Montréal, dans le cadre du Restaurant Day. :) On se revoit en février 2015 pour la 3e édition! Boules aux dattes et noix de coco Ingrédients 2 tasses de dattes Medjool  3/4 tasse d' amande ou autre noix 2 tasses de noix de coco rapées

C'est le temps d'acheter des courges et des citrouilles à bon prix dans les marchés pour faire de la popote automnale. Voilà ma recette que j'adore de feuilleté, qui contient peu d'ingrédients et est très facile à faire, bien que la partie de l'assemblage des pâtes soit un peu plus longue. Si c'est votre première expérience avec la pâte phyllo, les photos et explications qui suivent devraient vous aider à concocter ce met sans trop de tracas. J'utilise un plat pour le four 8x13 po, qui convient parfaitement à la grandeur des pâtes phyllo! Suivez l'assiette-végane sur facebook . En parlant de popote automnale végane, n'oubliez pas de venir faire un tour à la popote végane qui, dans le cadre du Restaurant day de samedi le15 novembre, récidive pour une 2e édition. On vous propose un menu sensas pour seulement 8$! Tout les profits seront remis à des organismes. On vous y attends! Pour plus d'infos, rendez-vous ici . Feuilleté à la courge

Cet été, mon copain et moi nous sommes gâtés avec une virée au Nouveau-Brunswick, un si bel endroit à découvrir durant la saison estivale. On tombe vite sous le charme de l’air salin, des grands espaces et des villes et villages sympathiques. Nos coups de cœur : le parc du mont Carleton,  une réserve de ciel étoilé, en pleine nature , et la ville chaleureuse d’Edmundston. C’est d’ailleurs à Edmundston, dernier arrêt de notre voyage, que nous avons fait 2 découvertes, qui, nous pensions, intéresserait tout végane en cavale dans la région. Tout d’abord, nous avons fait la découverte de la ‘’Ploye’’ cette fameuse galette faisant partie intégrante de l’héritage de la région de Madawaska. Au Marché Rue Hill, le samedi matin, on sert cette galette avec de la cassonade (on demande sans beurre), tout en profitant de la musique et des étalages des producteurs et artisans locaux.  La Ploye n'est cuite que d'un côté Cette galette est réalisée avec de la farine de sarrasin